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Receitas Rápidas e Práticas para Receber Visitas

Receitas Rapidas - Fricasse com batata palha

Sabe aquele friozinho na barriga que dá quando vamos receber visitas e não sabemos o que fazer ou até mesmo não teremos muito tempo para os preparativos? Hoje darei a vocês dicas e receitas rápidas e práticas para que esse momento não seja tão desesperador, e o melhor, por um preço super acessível! Vamos lá?!

Receitas Rápidas – Costela ao molho barbecue

Receitas Rapidas - Costela ao molho Barbecue

Uma das receitas super rápidas e práticas e delicioso. Pode ser servido para todo tipo de visita. Tanto para os que bebem bebidas alcoólicas como tira gosto, quanto para os que não bebem, em um jantar, por exemplo.

Vejamos como podem se servido e, ainda, como se faz o prato.

Receitas Rápidas – Costela ao molho barbecue como tira gosto

Deverá ser servido com pães ou torradas para acompanhar cerveja, cachaça e/ou vinho. Além da costela você poderá oferecer petiscos como amendoins, queijos, azeitonas…

Receitas Rápidas – Costela ao molho barbecue como jantar

Deverá ser servido com arroz branco e salada verde

Então vamos a essas receitas rápidas, a primeira será a de costela com molho barbecue:

Ingrediente da Costela ao molho barbacue

3 kg de costela suina

25 gramas de açafrão

50 gramas de páprica picante

30 gramas de alho frito

200 gramas de molho barbacue pronto

Alho e sal a gosto

Modo de fazer a Costela

Tempere a costela com alho e sal . Uma dica importante é temperar a carne com antecedência. Isso fará o sabor ficar mais saliente. Caso não tenha como antecipar essa etapa, coloque um pouco mais de tempero, mas cuidado para não exagerar.

Coloque o açafrão, a paprica e o alho frito por cima da costela depois enrole em um papel alumínio fehche e leve ao forno a 205 graus por 40 minutos.

Depois abra o papel alumínio e coloque o molho barbecue por cima da carne e leve ao forno por mais 15 minutos.

Pronto retire a costela, sirva e aproveite a sua noite ao lado de seus amigos ou familiares.

Caso seus convidados nã sejam amantes de costela, não se preocupe, outro prato fácil e prático é o fricasse de frango com batata palha. Com ele você faz um jantar super prático e sofisticado.

Receitas Rápidas – Frisasse de Frango com Batata Palha

Receitas Rapidas - Fricasse com batata palha

Ingredientes do fricasse de frango com batata palha

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

Dica: Utilizar um mini processador para desfiar o peito de frango. Essa é uma forma rápida e sem sujeira para desfiar o peito.

400 gramas de requeijão cremoso

200 gramas de creme de leite

1 lata de milho verde (opcional)

350 gramas de batata palha

Alho e sal a gosto

Modo de fazer o fricasse de frango com batata palha

Refogue o alho e o sal na manteiga e em seguida coloque o frango cozido espere dourar um pouco depois despeje o requeijão. Em seguida coloque o milho verde e o creme de leite. Deixe ferver e desligue o fogo. Coloque em um refratário e cubra com batata palha,

Sirva com arroz branco e salada a verde.

E você tem alguma dica e receita para compartilhar com a gente? Deixe nos comentários. Até a próxima e bom apetite.

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Outras receitas rápidas com sobras de carnes de churrasco ou alguns segredos de cozinha 

Fontes das imagens: receitatodahora e clubegourmetfischer

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Deliciosas Receitas de Brigadeiro Gourmet

Receita de Brigadeiro de Frutas Vermelhas Goumert
Receitas de Brigadeiro Gourmet

Não sei se você se lembra que quando tinha uma festinha de criança a sensação era quando se dava o aceno para poder comer os brigadeiros da mesa? Mas com o tempo tivemos muita evolução na forma e nos ingredientes que são usados para fazer o famoso brigadeiro, que agora já se fala de uma linha de Brigadeiro Gourmet, que são mais bem elaborados e com ingredientes inovadores e deliciosos.

Nesse post irei deixar três receitas de brigadeiro gourmet para você se deliciar, e caso tenha interesse e se especializar e até ter uma renda extra nesse ramo de mercado confira confira nosso curso Meu Amigo Brigadeiro, basta clicar no banner abaixo.

Curso Brigadeiro Gourmet

Mas vamos ao que vocês tanto esperam.

Receitas de Brigadeiro Gourmet

Receita de Brigadeiro de Alpino Gourmet

Receita de Brigadeiro de Alpino Goumert

Ingredientes – Alpino

1 Lata de leite condensado 395g

1 Caixa de creme de leite 200g (20% de gordura)

1 Colher de chá de glicose

150g de chocolate ao leite

100 g de doce de l

Confeito de Alpino

Raspas de chocolate Alpino.

Modo de fazer – Alpino:

1. Adicionar todos os ingredientes na panela antes de ir fogo e misture-os;

2. Ligue o fogo entre o médio e o baixo, mexa até a massa desprender da panela e ficar homogênea. Demora em média 15 minutos (mas tudo depende do fogão);

3. Retire do fogo e coloque em um prato ou travessa de vidro de preferência e sobre a massa coloque um plástico filme bem fixado;

4. Deixe uma massa descansar de um dia para outro em temperatura ambiente;

5. Faça como bolinhas e passe nas raspas do chocolate Alpino.

Receita de Brigadeiro de Frutas Vermelhas Gourmet

Receita de Brigadeiro de Frutas Vermelhas Gourmet

Ingredientes – Frutas Vermelhas

1 Lata de leite condensado 395g

1 Caixa de creme de leite 200g (20% de gordura)

1 Colher de chá de glicose

1 Colher de café de pasta de frutas vermelhas (pasta marca Fabbri)

Modo de fazer – Frutas Vermelhas

1. Junte o leite condensado, o creme de leite e a glucose antes do fogo e misture-os;

2. Ligue o fogo entre o médio e o baixo, mexa até a massa desprender da panela e ficar homogênea. Demora em média 15 minutos (mas tudo depende do fogão);

3. Retire do fogo e deixe esfriar;

4. Misture a pasta na massa fria;

5. Coloque em um prato ou travessa de vidro de preferência e sobre a massa coloque um plástico filme bem fixado;

6. Deixe uma massa descansar de um dia para outro em temperatura ambiente;

7. Faça as bolinhas e passe no confeito miçanga ou no de sua preferência.

Receita de Brigadeiro de Capuccino

 Receita de Brigadeiro de Capuccino Gourmet

Ingredientes – Capuccino

1 Lata de leite condensado 395g

1 Caixa Creme de Leite 200g (20% de gordura)

1 Colher de chá de glicose

2 Colheres de sopa de pó para cappuccino tradicional

Confeito de Chocolate

Raspas de chocolate meio amargo.

Modo de fazer – Capuccino

1. Adicionar todos os ingredientes na panela antes de ir ao fogo e misture-os;

2. Ligue o fogo entre o médio e o baixo, mexa até a massa desprender da panela e ficar homogênea. Demora em média 15 minutos (mas tudo depende do fogão);

3. Retire do fogo e coloque em um prato ou travessa de vidro de preferência e sobre a massa coloque um plástico filme bem fixado;

4. Deixe a massa descansar de um dia para outro em temperatura ambiente;

5. Faça as bolinhas e confeite com raspas de chocolate meio amargo.

Caso queira conhecer o outro curso que disponibilizamos – Curso de Doces Gourmet clique no banner abaixo:

Curso de Doces Gourmet

Aproveite e aprenda a fazer uma deliciosa receita de bolo no pote

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Receita de Bolo no Pote. Aprenda Passo a Passo

Receita de bolo no Pote

E então você também é fã daquele bolo no pote maravilhoso? Então leia esse artigo até o final poque darei uma receita de bolo no pote de Nozes que você irá amar.

Receita de Bolo no Pote Gourmet

Como não amar essa delicia que é o bolo no pote não é? Ele tem sido febre da confeitaria no Brasil, além de ser maravilhoso você pode recuperar bolos que não ficaram tão fofinhos como esperava ou até mesmo não teve aquela aparência que você acha que merecia . Também pode se aproveitar as sobras de pedaços de bolos que ligado a um recheio maravilhoso…. e Uala! Surge a sobremesa tão querida, o bolo no pote. Espera que já estou quase, jájá deixarei a receita de bolo no pote maravilhosa.

O prazer em fazer bolos, faz parte do costume dos brasileiros E esse formato de bolo surgiu e já conta com várias adaptações de receitas para satisfazer todos os tipos de paladar. Ele tem suas características que ajudaram a fazer sucesso, como foi citado acima na redução de desperdícios, também serve como lembrancinhas, é prático, fácil e é servido em porção individual. E é claro o sabor também fica uma delicia.

Após essa breve introdução vamos as receitas de bolo no pote:

Receita de Bolo no Pote de Nozes

Receita de Bolo no Pote de Nozes

Para melhor entendimento dessa receita irei dividir em cinco etapas a preparação:

1 – Preparação da Massa;

2 – Preparação da Calda;

3 – Preparação do Creme de Nozes (Estrogonofe de Nozes);

4 – Preparação do Crocante da receita;

5 – Preparação do Creme Ganache;

6 – Montagem do Bolo no pote.

1 – Massa da Receita de Bolo no Pote

Ingredientes da Massa do bolo

5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos grandes
1 colher sopa de extrato (ou essência) de baunilha

Preparo da massa do bolo

Bata os ovos inteiros até espumarem bem, adicione aos poucos o açúcar e o extrato e bata até formar um merengue, desligue a batedeira. Com o auxílio de uma peneira vá misturando muito delicadamente a farinha de trigo, leve a assar a 180°C por 30 minutos. Corte o bolo em discos. Reserve.

2 – Calda da Receita de Bolo no Pote

Ingredientes da Calda

1xc de açúcar
1 litro de água
1 colher de essência de baunilha, ou de rum ou conhaque.

Preparo da Calda

Derreta o açúcar até caramelizar, despeje a água e espere ela derreter o caramelo, desligue o fogo e acrescente uma das bebidas. Reserve.

Obs: A calda pode ser guardada em geladeira por até 30 dias acondicionada em recipiente de vidro)

3 – Creme de Nozes (Estrogonofe de Nozes)

Ingredientes do Creme de Nozes (Estrogonofe de Nozes)

1 lata de leite condensado cozinho por 30 min (ou doce de leite)
1xc de nozes picadas
2 gemas
2 colheres sopa de manteiga temperatura ambiente
1cx de creme de leite

Preparo do Creme de Nozes (Estrogonofe de Nozes)

Misture todos os ingredientes numa tigela, exceto o creme de leite. Leve ao fogo até o ponto de desgrudar do
fundo da panela, acrescente o creme de leite. Espere esfriar. Reserve.

4 – Crocante da Receita de Bolo no Pote

Ingredientes do Crocante

1xc de açúcar
1xc de nozes

Preparo do Crocante

Numa panela coloque o açúcar e as nozes, deixe derreter todo o açúcar até caramelizar. Desligue o fogo e coloque num plástico siliconado ou numa assadeira untada com manteiga para esfriar. Após esfriar, passe num processador até virar farofa. Reserve.

5 – Creme Ganache

Ingredientes do Creme Ganache

1xc de chocolate meio amargo picado
1/2 cx de creme de leite

Preparo do Creme Ganache

Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Espere esfriar.

6 – Montagem do Bolo no Pote

1 – Uma fatia de massa
2 – Regue suavemente com calda com cuidado para não encharcar
3 – Uma camada de estrogonofe de nozes
4 – Uma camada fina de crocante
5 – Uma fatia de massa
6 – Repita o processo acima e finalize com o ganache

Decore a gosto. Sugiro, chantili industrial e creme de leite UHT para um prazo de validade maior, ou seja até 5
dias em geladeira.

Caso queira ganhar uma renda extra fazendo Doces Gourmet ou queira aprender a fazer essas maravilhas, acesse nosso Curso de Doces Gourmet clicando no banner abaixo. aproveite a Promoção e faço sua renda.

Curso Doce Gourmet

Caso você queira saber de pequenos segredos de cozinha para melhores aproveitamentos dos recursos leia o artigo que dá Dicas de Cozinha, Segredos e Pequenos Truques

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Geladinho Gourmet, Ótima Fonte de Renda Extra!

Geladinho Gourmet

 

E então muito calor por ai? Precisando gerar uma fonte de renda extra? Uma opção boa é começar a produzir geladinho gourmet e vendê-lo, você terá boas possibilidades de ganhos extras, e o melhor, com uma margem de lucro alta. e então quer entrar nessa? Confira nosso artigo abaixo irei falar um pouco sobre Geladinhos Gourmet e deixarei quatro deliciosas receitas para você testar em casa. Aproveite e se delicie com esse artigo.

Hoje em dia as pessoas estão tendo cada vez mais o paladar apurado e com  isso temos tendências em vários segmentos de produtos gourmets e especiais e com público consumidor para cada um desse nichos, alguns exemplos são: Mercado de cafés especiais, Brigadeiro Gourmet, geleias gourmet, geladinho gourmet… enfim são muitos nichos de mercado que apareceram nesse formato.

No caso do geladinho ou o antigo chup chup foi o tempo que embalar em um saquinho um suco de pozinho fazia sucesso entre a meninada (e adulto também né rss), agora as pessoas estão querendo mais do que só um suco de pacotinho, mas o melhor de tudo é que estão pagando por isso. Sendo assim podemos começar a pensar em ganhar uma grana extra vendendo geladinho gourmet não é?

A produção e venda desses produtos gourmet são uma boa maneira de ajudar mulheres que estão precisando de uma renda extra e querem ter seu próprio negócio para ajudar a sua família e ter independência financeira.

Investimento para montar um negócio de Geladinho Gourmet

Você já parou para pensar que o investimento em geladinhos mais bem elaborados é muito baixo, e que a unidade custa menos de um real e é vendido até por cinco reais em grandes cidades? É isso mesmo, se você pesquisar na internet vai encontrar muitas mulheres empreendedoras que estão faturando muito com geladinho gourmet. A margem de lucro é bem alta.

Para você começar a fazer seu geladinho para vender não vai precisar investir quase nada.

Material necessário para iniciar seu negócio gourmet

  • Um liquidificar ou Mixer (que provavelmente você já deve ter em casa);
  • Comprar pacotinhos para colocar a massa pronta;
  • Ingredientes para cada receita;
  • Funil (também dever ter em casa, mas não é obrigatório ter)
  • Embalagem personalizada (Fica a critério)

Praticamente você precisará mesmo é do material para produzir o geladinho. Veja que é muito baixo o investimento, mas o retorno pode ser muito bom.

Embalagem Personalizada do seu produto

Para se destacar no mercado de geladinho gourmet, a criação de uma marca própria é primordial, pois irá agregar mais valor a seu
produto e você poderá cobrar um pouco mais se a marca for bem feita. de toda forma não é uma obrigação ter esse marca, mas não esqueça se for fazer faça bem feita para não prejudicar a imagem dos seus produtos.

Para criar a sua embalagem personalizada você poderá contratar um profissional da área, ou você mesmo criar, existem
alguns sites que podem te ajudar nessa tarefa, um deles é o Canva. Outra opção para conseguir sua marca e comprar no mercado livre, existem varias opções para você comprar um kit de saquinhos personalizados com a sua marca.

Precificar seu Dindin Gourmet

Como colocar preço no geladinho gourmet? Essa é uma pergunta que muitas devem estar se perguntando, e na realidade não é tão difícil de responder.

Para chegar no preço de venda do seu produto você deve calcular o valor de cada ingrediente que usou e dividir pelo número de geladinhos feitos. Esses valores não são padrões porque podem variar de local para local e também podem ser mudados caso você compre algum produto em oferta (não esqueça de pesquisar antes de comprar ), mas em média os geladinhos saem a R$ 0,80 centavos a unidade

Para você colocar o preço de venda no seu geladinho não esqueça de pesquisar a quanto outras pessoas estão vendendo na sua cidade, ou bairro, enfim onde você for atuar vendendo.

Uma opção para verificar a quanto estão vendendo e ir no Marketplace do Facebook e procurar por geladinho gourmet e ver a quanto está sendo vendido na sua região. mas não esqueça dependo da forma como você for vender aumente o valor porque poderá ter outros custos como de transporte, por exemplo.

Nunca esqueça de valorizar seu produto então não coloque preços muito baixos, pois é um produto gourmet lembra? Abaixo de dois reais não hein, a não ser casos específicos, como por exemplo venda em grande quantidade. Geladinho gourmert agora é coisa chique e tem gente pagando por isso tá, “não é chup chup mais”.

Agora vou deixar algumas receitas de Geladinho Gourmet para você testar em casa, caso você goste recomendo você adquirir esse ebook da imagem abaixo, nele você terá mais informações e 50 receitas deliciosas.

 

Ebook Geladinho Gourmet
Ebook Geladinho Gourmet

Junto com o Ebook você receberá:

15 RECEITAS ALCOÓLICAS
Ideal para você vender em praias, restaurantes, bares etc. Esses geladinhos fazem muito sucesso entre os adultos.

15 RECEITAS DETOX
Ideal para aquelas suas clientes que querem fazer uma limpeza no organismo e ainda aproveitar um delicioso geladinho.

15 RECEITAS FIT
Ótimo para suas clientes que não querem deixar de degustar um geladinho e também não querem ganhar peso.

PLANILHA DE PREÇOS
Feito especialmente para que você consiga calcular os preços com base nos seus ingredientes, e assim calcular a margem de lucro corretamente.

As receitas abaixo têm a mesma receita base para todos geladinhos gourmet, sendo assim vou deixar a receita base e as receitas de alguns geladinhos deliciosos.

Receita Base para os Sacolés Gourmet

Ingredientes da receita base

1 litro de leite integral
1/2 xícara de leite em pó
1 colher de sopa cheia de liga neutra
1 caixa de leite condensado (395g)

Modo de preparo do massa base

Em um liquidificador coloque todos os ingredientes e misture por 2 minutos ou até ficar homogenia! Pronto, a nossa receita que servirá de base para todos os sabores de sacolé (Dindin) Gourmet.

 

Receita de Dindin Gourmet de sabor morango

Geladinho Gourmet Sabor Morango

Ingredientes para Sabor Morango

  • 1 litro da base
  • 300 gramas de morango
  • 1⁄3 saquinho de suco em pó de morango.
  • Morangos cortados em pequenos pedaços (opcional para colocar nos
    saquinhos).

Modo de preparo do geladinho sabor morango

Coloque a base e os 300 gramas de morangos em um mixer ou em um liquidificador e bata por 3 minutos ou até a mistura ficar homogênea.
Acrescente o suco em pó e bata por mais 1 minuto. Em seguida coloque alguns morangos nos saquinhos e encha com a mistura que fizemos, amarre e deixe no congelador por 3 horas.

Dica Extra para os morangos:

Corte os morangos que vão ficar nos saquinhos em pedaços bem pequenos. Deixe a mistura descansar por 5 minutos para baixar as bolhas. Depois disso já pode servir.

Rendimentos Geladinho Morango

 

Receita de Geladinho Gourmet de sabor Maracujá

Geladinho Gourmet Sabor Maracujá

Ingredientes para Sabor Maracujá

  • 1 litro da base
  • 1 lata de creme de leite (125 ml).
  • 4 maracujás
  • 2 maracujás (opcional para colocar nos saquinhos).

Modo de preparo do geladinho sabor Maracujá

Deixe descansar por 5 minutos para baixar as bolhas. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, deixando apenas o maracujá da decoração, e bata bem até que forme um creme. Peneire (opcional) e deixe descansar. Enquanto isso decore com as sementes os saquinhos, colocando 1 colher (chá) em cada saquinho.

Em seguida com a ajuda de um funil coloque o creme nos saquinhos e dê um nó. Coloque no congelador por 4 horas ou até ficar durinho.
Depois disso é só servir.

Rendimento sabor maracujá

Receita de Geladinho Gourmet de sabor Prestígio

Geladinho Gourmet sabor Prestigio

Ingredientes para Sabor Prestígio

  • 1 litro da base
  • 100 gramas de coco ralado
  • 200 gramas de chocolate ao leite

Modo de preparo do geladinho sabor Prestígio

Derreta o chocolate em banho maria e reserve para colocar nos saquinhos. Misture a base com o coco e bata no mixer ou liquidificador por 1 minuto. No saquinho coloque uma colher (sopa) do chocolate. (Você pode colocar mais ou menos a quantidade de chocolate citado na receita, fica a seu critério) e vá espalhando no saquinho para ir decorando. Agora adicione a mistura da base com o coco e amarre o saquinho.
Congele por 2 horas e sirva.

Segredos de Cozinha para baixar as bolhas

Deixe descansar por 10 minutos para baixar as bolhas.

Rendimento sabor prestígio

Receita de Geladinho Gourmet de sabor Coco com Nutella

Geladinho Gourmet Coco com Nutella

Ingredientes para Sabor Coco com Nutella

  • 1 litro da base.
  • 1 Coco (fruta) rende em média 150 gramas.
  • 1 Nutella.

Modo de preparo do geladinho Coco com Nutella

Coloque a base e o coco no mixer ou liquidificador e bata até misturar bastante. Nos saquinhos, coloque uma colher de chá de nutella em cada um. Em seguida é só colocar a mistura que está no liquidificador e amarrando
os saquinhos.

Obs. Para a receita o coco tem que esta descascado e cortado em cubinhos.

Dica para baixar as bolhas

Deixe descansar por 10 minutos para baixar as bolhas. Pronto, agora é só colocar no congelador por 2 horas e servir em seguida.

Rendimento Geladinho Coco com Nutella

 

E então está animada a começar seu negócio de geladinho gourmet? Sugiro adquirir o ebook completo para destacar nas suas vendas, com produtos de primeira e de forma organizada. Confira o ebook de geladinho gourmet.

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32 Dicas de Cozinha, Segredos e Pequenos Truques

A cozinha é um local de muitos “segredos” que com pequenos detalhes conseguimos ter ótimos resultados tanto nos pratos que iremos fazer e também quando alguma coisa não sai como prevíamos. Abaixo daremos dicas rápidas e eficientes para você utilizar no dia dia, também revelarei “segredos de cozinha” e truques para facilitar a sua vida. Então vamos lá:

Segredos de cozinha para Carnes

  • Na hora de fritar a carne, faça com a frigideira ou tábua quente, coloque os bifes, deixo-os selar dos dois lados para não perder a suculência. Quando estiver no ponto que deseja retire e saboreie uma deliciosa carne com seu suco ainda dentro da carne;
  • O que mais vejo quando chego à casa de alguém ou em algum restaurante é carne ser apertada para que a fritura aconteça de forma mais rápida… Não faça isso, pois você estará retirando todo o sabor e suculência da carne! Quando for fritar os bifes não se esqueça: Não aperte a carne para não retirar o sulco dela, a não ser que queira comer um bife “sola de sapato”;
  • Retire o bife da geladeira um pouco antes de fritar.

Segredos de cozinha para Congelados

  • Quando retirar carne do freezer não recongele, pois altera o seu sabor. Lembrando que é melhor você fritar o que retirou e depois aproveitá-la em outros pratos do que voltar com ela para o congelador, as dicas de como aproveitar sobras de carnes de churrasco também poderá ser usadas em carnes que sobraram do almoço;
  • Quando for congelar produtos faça em porções para não ter dificuldades em cortar ou desgrudar os produtos ao retirar ou não ter que descongelar mais do que necessário para o uso do dia, e lembre-se da dica anterior;
  • Se for congelar algum prato que fez, cuidado com o tempero, pois o congelar tende a acentuar o sabor dos temperos;
  • Para congelar seus produtos utilize embalagens fechadas para não perder o sabor do alimento;
  • O descongelar dos alimentos no micro-ondas pode alterar o sabor do alimento ou até mesmo ressecá-lo dependo do produto;
  • Exagerou na compra das pizzas e sobrou muito, congele e depois esquente no forno ou na frigideira, não use o micro-ondas, afinal, ele deixará a massa mole e sem a “crocância” tão desejada.

Truques interessantes na cozinha

  • Utilize o iogurte natural para colocar em temperos para salada, além de dar uma textura boa, o sabor fica surpreendente;
  • Quer engrossar seu molho? Acrescente uma colher de farinha de trigo, dissolva em água com temperatura ambiente antes para não encaroçar e depois acrescente ao seu molho;
  • Para tomar um chá bem gelado e forte, faça gelos de chá, acrescente em seu copo, gelo de água, deixará o chá aguado;
  • Quer fazer um molho de tomate caseiro muito saboroso? Então, frite um pequeno pedaço de carne de boi na panela e adicione cebola e alho, depois os tomates, coloque umas galhas de manjericão amarradas e depois de pronto a retire-as. A carne e o manjericão dará um delicioso sabor em seu molho;
  • Para diminuir a acidez do molho de tomate coloque uma pitada de açúcar quando estiver terminando de cozinhar;

Não para por aí os segredos da cozinha…

  • Cuidado quando for cozinhar macarrão e batata, deixou passar um pouco o cozimento tire imediatamente da panela e coloque dentro de um recipiente com água gelada para parar o cozimento. Caso queira terminar o cozimento em um molho fique  atente para retirar ainda firme, assim, finalizará o cozimento no molho;
  • Para engrossar o caldo de feijão, retire uma concha do feijão cozido e amasse os grãos. Retorne à panela e deixe no fogo por mais alguns minutos, você terá um feijão com um caldinho mais grosso e delicioso;
  • Nada pior que comer um quiabo com a baba, não é mesmo? Mas, não se preocupe, a dica é quando for fazer o seu prato com quiabo corte tomates em cubo (de acordo com a quantidade que for fazer) coloque em uma panela e frite ele com o quiabo, você verá que a baba do quiabo ficará no fundo da panela e você poderá fazer aquele franguinho com quiabo delicioso sem aquela baba que incomoda;
  • Na hora de coar um café faça com água filtrada e sem ferver para não queimar o pó e modificar o sabor do seu café;
  • Vai fazer peixe frito? Experimente usar apenas sal e limão para temperar. Você  vai ver que fica uma delícia e não perde o sabor do peixe;
  • Ao comprar limão verifique a sua ponta  para ver se é novo (colhido recentemente), você verá a diferença no sabor. Veja na foto um limão novo, repare a ponta do limão o cabinho não está preto e nem com sinais de velho.

Dicas cozinha - Limão Novo
Limão Novo

Segredos para não Perder nada em sua cozinha

  • Esqueceu o saco de batata palha aberto e ela murchou? Coloque a quantidade que irá usar em uma frigideira, esquente-a por um tempo, espere esfriar e verá que voltará a crocância, essas batatas contém muito Óleo, sendo assim não coloque nada mais na frigideira!
  • Caso tenha deixado o pão endurecer, não se preocupe! Corte-os em fatias e passe manteiga ou margarina com orégano, leve ao forno e terá torradas deliciosas;
  • Exagerou no sal do molho? Use batata sem casca ou pão para absorver um pouco desse sal;
  • Para conservar melhor as folhagens na geladeira lave, seque bem e guarde em um recipiente fechado na geladeira, principalmente se você não come folhas todos os dias ou comprou muita. Ela terá mais durabilidade dessa forma;
  • Se sobrar pão de um dia para o outro basta colocá-los em uma sacola bem fechada para não endurecer, depois é só colocar em uma chapa com manteiga ou margarina;
  • Acabou de fazer o angu e ficou aquela raspa na panela? Acrescente leite e sal e aproveite;
  • Utilize frutas que estão querendo estragar para fazer doces (porexemplo bananas e goiabas) ou para fazer suco. Retire a parte estragada e congele a boa para depois bater e fazer aquele delicioso suco;
  • Se deixar o leite talhar utilize para fazer broa.

Dicas de Cozinha - Leite talhado
Leite talhado

Dicas Gerais

  • Mexeu com alho e quer tirar aquele cheiro? Não se desespere, não esfregue as mãos, apenas deixe água corrente no local onde teve contato com o alho, dependendo do tanto que for sairá tudo;
  • Está fritando alguma coisa e deixou cair óleo na roupa, não apavore! Coloque farinha de trigo no local onde caiu e deixe por um tempo até sugar o óleo depois lave com sabão de coco;
  • Cuidado ao armazenar frutas juntas, algumas frutas soltam gases que podem acelerar o amadurecimento das outras como por exemplo a banana, a maça, o mamão etc;
  • Aproveite as embalagens de produtos que você comprou como sorvete, manteiga, requeijão, frutas, doces, bolos… para armazenar frutas, sobras de comidas… Não se esqueça de fazer a higienização perfeita dessas embalagens para não deixar gosto no alimento.

Truques cozinha - Embalagens de produtos
Embalagens de produtos

Essas são algumas dicas de cozinha, pequenos truques e segredos. Leia também o artigo com receitas para emagrecer e baixe um ebook gratuito com 7 receitas lights.

No seu dia a dia na cozinha você tem algumas dicas que podem acrescentar esse post. Então, compartilhe conosco nos comentários!