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Receita de Bolo no Pote. Aprenda Passo a Passo

Receita de bolo no Pote

E então você também é fã daquele bolo no pote maravilhoso? Então leia esse artigo até o final poque darei uma receita de bolo no pote de Nozes que você irá amar.

Receita de Bolo no Pote Gourmet

Como não amar essa delicia que é o bolo no pote não é? Ele tem sido febre da confeitaria no Brasil, além de ser maravilhoso você pode recuperar bolos que não ficaram tão fofinhos como esperava ou até mesmo não teve aquela aparência que você acha que merecia . Também pode se aproveitar as sobras de pedaços de bolos que ligado a um recheio maravilhoso…. e Uala! Surge a sobremesa tão querida, o bolo no pote. Espera que já estou quase, jájá deixarei a receita de bolo no pote maravilhosa.

O prazer em fazer bolos, faz parte do costume dos brasileiros E esse formato de bolo surgiu e já conta com várias adaptações de receitas para satisfazer todos os tipos de paladar. Ele tem suas características que ajudaram a fazer sucesso, como foi citado acima na redução de desperdícios, também serve como lembrancinhas, é prático, fácil e é servido em porção individual. E é claro o sabor também fica uma delicia.

Após essa breve introdução vamos as receitas de bolo no pote:

Receita de Bolo no Pote de Nozes

Receita de Bolo no Pote de Nozes

Para melhor entendimento dessa receita irei dividir em cinco etapas a preparação:

1 – Preparação da Massa;

2 – Preparação da Calda;

3 – Preparação do Creme de Nozes (Estrogonofe de Nozes);

4 – Preparação do Crocante da receita;

5 – Preparação do Creme Ganache;

6 – Montagem do Bolo no pote.

1 – Massa da Receita de Bolo no Pote

Ingredientes da Massa do bolo

5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos grandes
1 colher sopa de extrato (ou essência) de baunilha

Preparo da massa do bolo

Bata os ovos inteiros até espumarem bem, adicione aos poucos o açúcar e o extrato e bata até formar um merengue, desligue a batedeira. Com o auxílio de uma peneira vá misturando muito delicadamente a farinha de trigo, leve a assar a 180°C por 30 minutos. Corte o bolo em discos. Reserve.

2 – Calda da Receita de Bolo no Pote

Ingredientes da Calda

1xc de açúcar
1 litro de água
1 colher de essência de baunilha, ou de rum ou conhaque.

Preparo da Calda

Derreta o açúcar até caramelizar, despeje a água e espere ela derreter o caramelo, desligue o fogo e acrescente uma das bebidas. Reserve.

Obs: A calda pode ser guardada em geladeira por até 30 dias acondicionada em recipiente de vidro)

3 – Creme de Nozes (Estrogonofe de Nozes)

Ingredientes do Creme de Nozes (Estrogonofe de Nozes)

1 lata de leite condensado cozinho por 30 min (ou doce de leite)
1xc de nozes picadas
2 gemas
2 colheres sopa de manteiga temperatura ambiente
1cx de creme de leite

Preparo do Creme de Nozes (Estrogonofe de Nozes)

Misture todos os ingredientes numa tigela, exceto o creme de leite. Leve ao fogo até o ponto de desgrudar do
fundo da panela, acrescente o creme de leite. Espere esfriar. Reserve.

4 – Crocante da Receita de Bolo no Pote

Ingredientes do Crocante

1xc de açúcar
1xc de nozes

Preparo do Crocante

Numa panela coloque o açúcar e as nozes, deixe derreter todo o açúcar até caramelizar. Desligue o fogo e coloque num plástico siliconado ou numa assadeira untada com manteiga para esfriar. Após esfriar, passe num processador até virar farofa. Reserve.

5 – Creme Ganache

Ingredientes do Creme Ganache

1xc de chocolate meio amargo picado
1/2 cx de creme de leite

Preparo do Creme Ganache

Derreta o chocolate e misture o creme de leite. Espere esfriar.

6 – Montagem do Bolo no Pote

1 – Uma fatia de massa
2 – Regue suavemente com calda com cuidado para não encharcar
3 – Uma camada de estrogonofe de nozes
4 – Uma camada fina de crocante
5 – Uma fatia de massa
6 – Repita o processo acima e finalize com o ganache

Decore a gosto. Sugiro, chantili industrial e creme de leite UHT para um prazo de validade maior, ou seja até 5
dias em geladeira.

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